Bientôt une brasserie au marché couvert

Chose rare, deux stands situés côte à côte sont actuellement libres à l'intérieur du marché Beaux-Arts. L'occasion rêvée pour réaliser enfin un projet qui tient à coeur à nombre de commerçants du marché : l'implantation d'une brasserie. "Nous disposons d'une licence IV, ce serait trop bête de passer à côté de cette occasion", explique Armel Martin, président de l'association des commerçants du marché Beaux-Arts. Un appel à candidatures à été lancé et pour l'heure quatre candidats jugés "très sérieux" se sont fait connaître. Les commerçants et la Ville devraient se réunir début septembre pour les étudier, afin que l'établissement puisse ouvrir ses portes avant la fin de l'année.
Une brasserie qui servirait bien sûr de lieu de convivialité, mais aussi de promotion, puisque selon toute probabilité, le future gérant du lieu pourra proposer des assiettes de dégustation des produits vendus par les producteurs ou commerçants du marché.

Publié le mardi 28 août 2007 à 14h55